Ingredientes
1 pollo
Sal
Harina
2
cucharadas de pimentón dulce
2
tazas de caldo de gallina
1
cucharadita de maicena
1
pote de crema de leche
Preparación
1.
Cortar el pollo en presas y salarlo
2.
Rebozarlo con harina y pimentón dulce
3.
Dorar y cubrir con caldo.
4.
Dejar cocinar lentamente
5.
Añadir maicena disuelta en agua y darle un hervor
6. Agregar crema de leche y otro poco de pimentón dulce para formar la salsa
En una fuente, presente las presas de pollo bien doradas , con
papas al perejil. Lleve a la mesa una salsera para que cada comensal se sirva a su gusto y agregue una gran panera con variedad
de pancitos
Papas al perejil
Ingredientes
1
kg de papas
2
tazas de agua
½
cucharadita de sal
Perejil
picado
1
cucharada de manteca
Preparación
Pelar
las papas y cortarlas en daditos.
Ponerlas
en una olla con el agua y la sal
Llevar
a ebullición y hervir durante 20 min con la olla tapada y a fuego mínimo
Comprobar
el punto de cocción con un palillo, Escurrir el agua y poner unos segundos las papas al fuego para que desprendan el vapor
Pasarlas
por una cucharada de manteca derretida
Espolvorear
con perejil picado
Le doy
un consejo
Para que la salsa del pollo a la húngara quede brillante, la maicena
debe ser disuelta en agua fría
