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La pagina de recetas de la Hermana Bernarda
Quarkstollen
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Mezcla

  • mantequilla 125g
  • 2 huevos
  • miel 175g
  • 200g ricotta (puede ser mezcada con queso crema)

Mezcla hasta que este blando.

  • piel rallada de 1 limón
  • almendras  100g
  • pasas 150g
  • 60g de mezcla de frutas escarchadas

  • Amase
  •  
  • 500g  harina tamizada
  • 1 cdita bicarbonato de sosa
  • sal, cardamomo, nuez moscada molida moscada, canelahttp://lacocinadeile.tripod.com 


Forme Stollen y cueza al horno cerca de 60 minutos en 180.C (350.F, temperatura moderada).
Derrita la mantequilla 30g y extienda por Stollen caliente, polvo Stollen con el azúcar impalpable.

Almacenaje

En 12-15.C (fresco) en el envase cerrado por cerca de 8 semanas. Si dura eso de largo.

 

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