lngredientes
1
cebolla picada
Aceite
250
gr de carne vacuna
250
gr de carne de cerdo
Verduras
a elección: chauchas, zanahorias, coliflor, brócoli, repollo, papas
Caldo
en cantidad necesaria
Perejil
Preparación
1.
Dorar en aceite la cebolla junto con la carne vacuna y la de cerdo.
2.
Agregar capas de las diversas verduras elegidas, dejando una de papas al final.
3. Incorporar el caldo caliente y dejar hervir con la cacerola apenas destapada,
a fuego moderado y sin revolver.
4.
Mover de vez en cuando la preparación para que no se queme en el fondo.
5.
Servir y espolvorear con perejil.
Sirva el guiso en un plato bien completo, con porciones de las diferentes verduras y tipos de carne. Y, si tiene
un poquito más de tiempo, prepare estas ricas galletas marineras caseras.
Galletas marineras
Ingredientes
1
kg de harina
400
cc de agua o la cantidad necesaria
150
gr de margarina
30
gr de sal
30
gr de azúcar
50
gr de levadura de cerveza
Preparación
Mezclar
todos los ingredientes hasta Iograr una masa más dura que la de pizza.
Sobre
una mesada untada con aceite, estirar la masa y cortar con cortapasta las galletas. Dejar descansar media hora.
Colocar
las galletas en una asadera sin enmantecar y enharinada.
Tapar
con un nylon, y, cuando hayan levado, pincharIas 6o 7 veces con un tenedor. Se cocinan en homo caliente hasta que estén doradas.
Le doy un consejo
Si quiere variar los, ingredientes que le indico en la receta, reemplácelos por hortalizas y verduras de temporada:
repollo, puerros y nabos combinan muy bien.
