Tiempo de preparación: 20 minutos + 2 horas para el descanso de la pasta
Tiempo de cocción: 10 minutos por placa
Temperatura del horno: 200° C. (400°F.)
Consejo: conservar en una caja metálica
Coste: económico
Dificultad: muy fácil

Observaciones codiciosas
Aunque su origen es indudablemente austríaco, en una casa alemana no faltaría a la tradición.

 

Ingredientes para alrededor de 30 partes

 

Pasta 60 g de almendras molidas 100 g de mantequilla fría 40 g de azúcar impalpable 1 yema de huevo la pulpa de 2 vainas de vainilla 135 g o 330 ml de harina 1 pizca de sal Acabado 100-150 g (250 a 375 ml) de azúcar impalpable polvo de vainilla

Preparación

1. Tostar las almendras en una sarten seca sobre fuego suave.
2. Raspadura el interior de las vainas de vainilla; amasar todos los ingredientes de la pasta, luego dejarlo descansar durante las 2.  http://lacocinadeile.tripod.com
3. Formar una treintena de cuartos crecientes y colocarlos sobre papel pergamino o sulfurado. Hacerlos cocinar a 200°C (400°F.) durante alrededor de 10 minutos (deben dorar les ligeramente muy).
4. espolvorear los crecientes calientes con mezcla de azúcar impalpable y de polvo de vainilla. Conservar en una caja metálica separando cada hilera por un papel pergamino o sulfurada.