Make your own free website on Tripod.com
La pagina de recetas de la Hermana Bernarda
Ensalada de pollo y arroz
Home | TARTA DE VIGILIA | PECHUGAS DE POLLO RELLENAS Y GLASEADAS | Nusstorte (torta de nuez) | Apfel Im Schlafrock | DAMPHNUDELN | Dinne Kuchen | Gougelhoff | Haselnuss Krokant Törtchen | Hexenhaus - Casa en pan de especias | Hot Cross Buns | Kirschenkuchen | MALAKOW-TORTE | Pastel arenoso alemán en 4 pasos | Quarkstollen | RADETZKY-TORTE | Salzburger Nockerln | Schokoladenmakronen Mit Mandeln | Stollen de Noël | Strudel de manzanas | TRAUNKIRCHEN-TORTE | TOPFENPALATSCHINCHEN | Vanillekipferl o cuartos crecientes aromatizados con vainilla | Apfel Gefullt | Apfel Kuchen | Apfelspalten | Basler Leckerli | Birchermüesli | Brunsli (brownies suizos de Navidad) | Dreikönigskuchen (torta de los epiphanies) | Fasnachtsküchlein (galletas de carnaval) | Gebackene Apfelspalten | Karamelkrapferl | Mailänderli (galletas de Milano de Navidad) | Nikolausplätzchen | Torta Milky Way | Rüebli Kuchen (torta de la zanahoria) | Schokolade Kuchen (torta de chocolate) | Schneider Torte | Zimtsterne (galletas de canela de Navidad) | Baumkuchen | Arrolladitos de jamón y queso | Salsa de Mostaza | Souffle de ricota y manzana

ensaladaarroz.jpg

Ensalada de pollo y arroz

 

lngredientes

 

1 taza de arroz al dente

2 tazas de pollo hervido o asado cortado en tiritas

I taza de apio blanco cortado en juliana

I pepino agridulce cortado

2 huevos duros cortados en pequeñas porciones

1/2 pote de crema de leche

1/2 manzana rallada

4 cucharadas de mayonesa

3 cucharadas de vino blanco

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de cebollin

Sal y pimienta

 

Preparación

 

1. Mezclar el arroz, con el pollo, el apio, el pepino y los huevos duros.

2. Condimentar con una salsa hecha con la crema de leche, la manzana, la mayonesa, el vino, la mostaza, el cebollin, la sal y la pimienta.

3. Decorar con perejil.

 

Esta ensalada de pollo es ideal para una mesa fría. Si quiere proponer una manera novedosa de servirla, lleve a la mesa una pila de panqueques para que cada comensal se pueda armar su rollo de ensalada.

Ofrezca jugos de frutas naturales.

 

Guarnición :

Panqueques con masa de queso

 

lngredientes

 

1/2 litro de leche

1 huevo

3/4 taza de harina sin leudante

1/4 taza de queso rallado

3 cucharadas de aceite

 

 

Preparación

 

Mezclar en un bol los ingredientes y batir hasta que quede la consistencia de una crema.

Calentar una sartén pequeña con un poquito de aceite, Echar una pequeña parte de la mezcla en la sartén y mover rápidamente en círculos hasta que la pasta cubra toda la superficie.

Dar vuelta cuando se despegue del fondo para dorar de ambos lados.

 

Le doy un consejo

Cuando hierva los huevos que usará en la ensalada, para evitar que se rompa la cascara y se desarmen

durante la cocción, puede frotarlos previamente con la piel de un limón. Esto produce un efecto de sellado.

http://lacocinadeile.tripod.com