Make your own free website on Tripod.com
La pagina de recetas de la Hermana Bernarda
Pechugas de pollo con salsa de curry
Home | TARTA DE VIGILIA | PECHUGAS DE POLLO RELLENAS Y GLASEADAS | Nusstorte (torta de nuez) | Apfel Im Schlafrock | DAMPHNUDELN | Dinne Kuchen | Gougelhoff | Haselnuss Krokant Törtchen | Hexenhaus - Casa en pan de especias | Hot Cross Buns | Kirschenkuchen | MALAKOW-TORTE | Pastel arenoso alemán en 4 pasos | Quarkstollen | RADETZKY-TORTE | Salzburger Nockerln | Schokoladenmakronen Mit Mandeln | Stollen de Noël | Strudel de manzanas | TRAUNKIRCHEN-TORTE | TOPFENPALATSCHINCHEN | Vanillekipferl o cuartos crecientes aromatizados con vainilla | Apfel Gefullt | Apfel Kuchen | Apfelspalten | Basler Leckerli | Birchermüesli | Brunsli (brownies suizos de Navidad) | Dreikönigskuchen (torta de los epiphanies) | Fasnachtsküchlein (galletas de carnaval) | Gebackene Apfelspalten | Karamelkrapferl | Mailänderli (galletas de Milano de Navidad) | Nikolausplätzchen | Torta Milky Way | Rüebli Kuchen (torta de la zanahoria) | Schokolade Kuchen (torta de chocolate) | Schneider Torte | Zimtsterne (galletas de canela de Navidad) | Baumkuchen | Arrolladitos de jamón y queso | Salsa de Mostaza | Souffle de ricota y manzana

pollocurry.jpg

Pechugas de pollo con salsa de curry

 

Ingredientes

 

3 pechugas de pollo

Sal y pimienta

40 gr de manteca

1 cebolla picada

1 manzana rallada

1banana en rodajas

1 cucharada de coco rallado

1cucharadita de curry

1 cucharada de harina

1/2 vaso de vino blanco

1taza de agua caliente

1 naranja

1/2 hoja de laurel

1/4 taza de crema de leche

 

 

Preparación

 

1. Cortar las pechugas en Iáminas y salpimentar.

2. Dorar en manteca la cebolla y añadir la manzana, la banana, el coco y el curry.

3. Espolvorear con harina y mezclar bien.

4. Agregar el vino blanco, el agua caliente, el jugo de la naranja, la cáscara de la naranja finamente cortada y 1/2 hoja de laurel.

5. Salar y cocinar lentamente por 10 minutos.

6. Dorar poco a poco la pechuga y agregarla a la salsa.

7. Dejar cocinar en fuego mínimo por 8 minutos.

8. Por último, agregar la crema de leche y mezclar con cuidado.

 

Decore la, mesa con, colores rojo, amarillo y naranja, y no se olvide de poner un, lindo,, candelero. Si quiere hacer un acompañamiento especial, prepare un arroz con pasas.

 

Guarnición:

Arroz con pasas

 

Ingredientes

 

2 tazas de arroz

4 tazas de agua

1 cucharada de pasas de uva

1cucharada de semillas de sésamo tostadas

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

 

Preparación

 

Hervir el arroz en agua con sal. Agregar las pasas y las semillas de sésamo.

Finalmente, condimentar con aceite, sal y pimienta.

 

Le doy un consejo

Para evitar que se oxiden las manzanas, una vez peladas, frótelas con sal fina y lávelas antes de utilizarlas.

 

http://lacocinadeile.tripod.com