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La pagina de recetas de la Hermana Bernarda
Pollo primavera
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Pollo primavera

lngredientes

1 kg de pollo

2 cucharadas de salsa de soja

2 cebollas picadas

200 gr de zanahorias en tajadas

1 morrón en tiritas

100 gr de champiñones fileteados

300 gr de brócoli

2 papas cortadas en daditos

Caldo de verdura, cantidad necesaria

2 cucharaditas de maicena

1/2 taza de vino tinto

1/2 pote de crema de leche

Sal y pimienta, a gusto

Preparación

1. Cortar el pollo en presas y dorarlas en una cacerola con un poco de aceite.

2. Incorporar las cebollas y dejarlas rehogar. Condimentar con sal, pimienta

y la salsa de soja.

3. Colocar sobre el pollo las zanahorias, el morrón, los champiñones y las

papas.

4. Añadir el caldo hasta tapar las verduras. Dejar cocinar lentamente unos 20

minutos.

5. Disolver la maicena en el vino.

6. Agregar en un costado moviendo la cacerola para que se una la salsa y

dejar cocinar unos 2 minutos.

7. Rociar con crema de leche y mezclar con cuidado.

Presente el pollo en el plato, acompañado por las coloridas y variadas

verduras, y adornado con hojas de albahaca. Para una comida más

sustanciosa, prepare unos dados de papas con manteca y sirva el vino tinto

que utilizó en la preparación del pollo.

 

Guarnición:

Dados de papas

lngredientes

1 kg de papas

2 cucharadas de manteca

Sal

Pimienta

Cebollin picado

Preparación

Hervir las papas con su cáscara y dejarlas enfriar.

Cortarlas en daditos.

Dorarlas en manteca.

Salpimentar y rociar con cebollín picado.

Le doy un consejo

Cuando quiera preparar papas con su cáscara, asegúrese de que sean nuevas.

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