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La pagina de recetas de la Hermana Bernarda
Trufas de almendras
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Trufas de almendras

 Trufas de almendras
Almendras picadas 100 g
Azúcar impalpable 150 g
Cacao 50 g
Chocolate semi amargo derretido 150 g
Granas de chocolate  A gusto
Manteca blanda 100 g
 Trufas
Avellanas  -
Azúcar impalpable 100 g
Cacao 50 g
Chocolate semi amargo derretido 150 g
Coco rallado  Cantidad necesaria
Manteca blanda 150 g
Rhum 1 cdas.
Yema 1 
Programa
Dulces Tentaciones

Chef
Hna. Bernarda

Fecha de emisión
27/9/2006

2 porciones

Dificultad
Fácil

Estación
Otoño/Invierno

Momento
Hora del té

Estilo
Europea

Tipo de menú
Hora del café o mesa de dulces

Método de cocción
-
 PROCEDIMIENTO
Trufas de almendras

- Añada a la manteca blanda el azúcar, el cacao y mezcle bien.
- Agregue el chocolate derretido, mezcle y añada las almendras.
- Lleve a la heladera de 20 a 25 minutos.
- De forma de bolitas con las manos húmedas y pase por granos de chocolate.
- Coloque dentro de pirotines.

Trufas

- Bata la manteca blanda con el azúcar y el cacao.
- Agregue una yema, el chocolate derretido y mezcle bien.
- Divida la mezcla en dos partes y a una incorpore el rhum y a la otra tres cucharadas de coco rallado.
- Lleve a la heladera de 20 a 25 minutos.
- De forma de bolitas con las manos húmedas y pase por coco rallado
- Coloque dentro de pirotines y decore con avellanas.

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