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La pagina de recetas de la Hermana Bernarda
Pan de queso y cebolla
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Pan de queso y cebolla

Ingredientes

100 g de queso parmesano

125 g de harina

2 cucharadas de polvo para hornear

1/2 cucharadita de sal

1 cebolla chica

1 cucharada de manteca

1 cucharadita de kümmel

2 huevos batidos

4 cucharadas de crema

Huevo batido para pintar

Preparación

1. Colocar sobre la mesada el queso rallado, la

harina, el polvo para hornear, la sal y el kümmel.

2. Mezclar muy bien.

3. Agregar los huevos batidos y la crema.

4. Dorar en manteca la cebolla picada y añadirla.

5. Trabajar hasta formar una masa regular. En caso

de que sea necesario, se le puede agregar leche.

6. Formar un pan alargado.

7. Acomodarlo sobre una placa enmantecada.

8. Pintar con huevo batido.

9. Cocinar en horno moderado 45 minutos.

Este pan queda riquísimo si lo sirve libio.

Y para reforzar los sabores del queso y la cebolla,

úntelo con esta manteca suavemente saborizada.

 

 

Manteca con queso

Ingredientes

100 g de manteca

50 g de queso rallado

3 a 4 cucharadas de crema de leche

Sal y pimienta

Preparación

Batir la manteca hasta que esté bien espumosa.

Mezclar con el resto de los ingredientes.

Condimentar

Le doy un consejo

Una manera de conservar el pan durante varios días es envolverlo en papel manteca.

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