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La pagina de recetas de la Hermana Bernarda
Tarta suiza de tomates
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Tarta suiza de tomates

 

 

Ingredientes

 

2 tomates grandes

100 gr de jamón cocido

2 huevos duros

1/2 cebolla

2 huevos

1/2 pote de crema de leche

Sal y pimienta

2 cucharadas de queso rallado

Masa fregada (véase última página)

 

Preparación

 

1. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas. Cortar los huevos duros también en rodajas finas.

2. Forrar un molde para tarta con la masa fregada.

3. En el fondo, colocar las fetas de jamón y disponer encima las rodajas de tomate y de huevo duro.

4. Rehogar la media cebolla y mezclarla con los 2 huevos batidos junto con la crema de leche. Condimentar.

5. Agregar el huevo batido sobre los demás ingredientes y espolvorear con el queso rallado.

6. Cocinar en homo caliente de 25 a 30 minutos.

 

 

 

 

 

Clásicos tomates rellenos

 

Ingredientes

 

4 tomates medianos no muy maduros

1 lata de atún

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de salsa ketchup

50 gr de aceitunas verdes descarozadas

2 cucharaditas de alcaparras

 

Preparación

 

1. Cortar los tomates por la mitad y ahuecarlos con cuidado.

2. Unir el atún desmenuzado con el interior de los tomates, la mayonesa, la salsa ketchup, las aceitunas y las alcaparras picadas, y mezclar con cuidado.

3. Rellenar los tomates.

 

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