Make your own free website on Tripod.com
La pagina de recetas de la Hermana Bernarda
Morrones rellenos
Home | TARTA DE VIGILIA | PECHUGAS DE POLLO RELLENAS Y GLASEADAS | Nusstorte (torta de nuez) | Apfel Im Schlafrock | DAMPHNUDELN | Dinne Kuchen | Gougelhoff | Haselnuss Krokant Törtchen | Hexenhaus - Casa en pan de especias | Hot Cross Buns | Kirschenkuchen | MALAKOW-TORTE | Pastel arenoso alemán en 4 pasos | Quarkstollen | RADETZKY-TORTE | Salzburger Nockerln | Schokoladenmakronen Mit Mandeln | Stollen de Noël | Strudel de manzanas | TRAUNKIRCHEN-TORTE | TOPFENPALATSCHINCHEN | Vanillekipferl o cuartos crecientes aromatizados con vainilla | Apfel Gefullt | Apfel Kuchen | Apfelspalten | Basler Leckerli | Birchermüesli | Brunsli (brownies suizos de Navidad) | Dreikönigskuchen (torta de los epiphanies) | Fasnachtsküchlein (galletas de carnaval) | Gebackene Apfelspalten | Karamelkrapferl | Mailänderli (galletas de Milano de Navidad) | Nikolausplätzchen | Torta Milky Way | Rüebli Kuchen (torta de la zanahoria) | Schokolade Kuchen (torta de chocolate) | Schneider Torte | Zimtsterne (galletas de canela de Navidad) | Baumkuchen | Arrolladitos de jamón y queso | Salsa de Mostaza | Souffle de ricota y manzana

ajies.jpg

Morrones rellenos

 

lngredientes

 

4 morrones chicos (corazón)

Aceite de oliva

1 cebolla

100 gr de pan rallado

100 gr de queso rallado

50 gr de pasas de uva picadas

1 huevo

1 cucharada de perejil picado

 

Preparación

 

1. Cortar los morrones por la mitad y quitarles las semillas.

2. En una sartén, calentar el aceite de oliva y rehogar la cebolla finamente picada.

3. Agregar el pan rallado, mezclando continuamente hasta que tome un color tostado. Luego añadir el perejil y las pasas.

5. Unir todos los ingredientes con el huevo previamente batido.

6. Dejar enfriar y agregar el queso rallado.

7. Rellenar los morrones, acomodarlos en una fuente para horno, rociarlos con aceite de oliva y salar.

8. Cocinar en homo fuerte durante 10 minutos.

 

Para realzar los colores de los morrones rellenos, puede espolvorearlos con un poco de perejil fresco picado.

 

Los aros de morrones fritos son ideales para acompañar carnes. De la misma manera, también se pueden preparar la cebolla y las hojas de salvia.

 

 

Aros de morrones fritos

 

Ingredientes

 

1 morrón rojo

1 morrón verde

Masa para panqueques (véase última página)

Aceite para freír

 

Preparación

 

1. Lavar los morrones y quitarles las semillas.

2. Cortar en rodajas y sumergirlas en la masa para panqueques.

3. Freír los aros de morrón en aceite, escurrirlos y servir bien calientes.

 

Le doy un consejo

Para saborizar las comidas, ase unos morrones a las brasas. Después de quitarles las semillas y la piel. sólo debe rociados con aceite de oliva.

 

http://lacocinadeile.tripod.com