Make your own free website on Tripod.com
La pagina de recetas de la Hermana Bernarda
Gratinado de queso
Home | TARTA DE VIGILIA | PECHUGAS DE POLLO RELLENAS Y GLASEADAS | Nusstorte (torta de nuez) | Apfel Im Schlafrock | DAMPHNUDELN | Dinne Kuchen | Gougelhoff | Haselnuss Krokant Törtchen | Hexenhaus - Casa en pan de especias | Hot Cross Buns | Kirschenkuchen | MALAKOW-TORTE | Pastel arenoso alemán en 4 pasos | Quarkstollen | RADETZKY-TORTE | Salzburger Nockerln | Schokoladenmakronen Mit Mandeln | Stollen de Noël | Strudel de manzanas | TRAUNKIRCHEN-TORTE | TOPFENPALATSCHINCHEN | Vanillekipferl o cuartos crecientes aromatizados con vainilla | Apfel Gefullt | Apfel Kuchen | Apfelspalten | Basler Leckerli | Birchermüesli | Brunsli (brownies suizos de Navidad) | Dreikönigskuchen (torta de los epiphanies) | Fasnachtsküchlein (galletas de carnaval) | Gebackene Apfelspalten | Karamelkrapferl | Mailänderli (galletas de Milano de Navidad) | Nikolausplätzchen | Torta Milky Way | Rüebli Kuchen (torta de la zanahoria) | Schokolade Kuchen (torta de chocolate) | Schneider Torte | Zimtsterne (galletas de canela de Navidad) | Baumkuchen | Arrolladitos de jamón y queso | Salsa de Mostaza | Souffle de ricota y manzana

muzzarella.jpg

Gratinado de queso

 

lngredientes

 

1 pan del día anterior

150 gr de queso mozzarella

2 huevos

2 dientes de ajo

1 taza de leche

Nuez moscada recién rallada

50 gr de manteca derretida

Sal y pimienta

 

Preparación

 

1. Cortar el pan en rebanadas finas y frotarlas con el diente de ajo para que tomen sabor.

2. En una fuente para homo, alternar capas de pan con otras de mozzarella (la última capa debe ser de pan).

3. Batir los huevos con la leche y condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.

4. Rociar las capas de pan y queso con la leche y la manteca.

5. Llevar a homo caliente y cocinar por 20 minutos (o hasta que se haya gratinado).

 

La mozzarella es un producto sumamente delicado, cremoso y exquisito. Combina muy bien con el orégano. Por eso, si quiere agregar un saber distinto a estas preparaciones puede espolvorear orégano fresco antes de llevarlas al horno o en el memento de servir.

Para apreciar las cualidades de la mozzarella, al consumirla siempre conviene que esté a temperatura ambiente.

 

Mozzarella envuelta frita

 

lngredientes

 

12 rebanadas de pan de molde

3 huevos

6 Iáminas de queso mozzarella

2 cucharadas de leche

Aceite de girasol, para freír

Sal

 

Preparación

 

1. Batir los huevos con la sal y un chorrito de leche.

2. Armar un sándwich con dos fetas de pan y una de mozzarella.

3. Pasarlo por el huevo batido de modo que quede mojado.

4. Freírlo en aceite bien caliente o colocarlo en una placa enmantecada y llevarlo al homo hasta que se dore.

 

Le doy un consejo

Rocíe el pan del día anterior con un poco de agua y Io lleva al homo durante 10 minutes, quedará como recién hecho. El pan añejo se presta muy bien para hacer tostadas y tenerlas listas en un recipiente de lata.

 

http://lacocinadeile.tripod.com