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La pagina de recetas de la Hermana Bernarda
Guiso de pollo
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Guiso de pollo

 

lngredientes

 

2 pechugas de pollo

Aceite

1 cebolla

250 gr de brócoli

250 gr de choclo en granos

250 gr de arvejas

250 gr de zanahorias

150 gr de champiñones

150 gr de crema

100 gr de salsa de tomate

1 cubito de caldo de ave

2 tazas de agua

 

Preparación

 

1. Cortar la pechuga de pollo en láminas y rehogarla en aceite con la cebolla picada.

2. Cocinar el brócoli, el choclo, las arvejas y las zanahorias.

3. Colocar el pollo, las verduras y los champiñones cortados en una olla.

4. Agregar la crema, la salsa de tomate y el cubito de caldo de ave preparado con 2 tazas de agua.

5. Dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos.

 

A este guiso de pollo, puede agregarle una pizca de azúcar para acentuar el sabor dulce de ciertos ingredientes, como el choclo. Prepare también este rico pan de zanahoria.

 

Para acompañar:

Pan de zanahoria

 

Ingredientes

 

250 gr de harina

40 gr de levadura

60 gr de manteca

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de sal

1 huevo

150 gr de zanahoria rallada fina

 

Preparación

 

Preparar una masa de levadura con la harina, la levadura, la manteca, la sal, el azúcar, el huevo y la zanahoria finamente rallada.

Dejar levar.

Dar la forma deseada, dejar levar nuevamente y pintar con huevo.

Cocinar en homo moderado.

 

Le doy un consejo

Si quiere hacer más sustancioso este guiso de pollo, pruebe con agregarle 1 papa o unas 4 cucharadas de arroz.

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