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La pagina de recetas de la Hermana Bernarda
Dip de roquefort
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Dip de roquefort

 

Preparación

 

Mezclar 200 gramos de queso roquefort, 100 gramos de queso crema y 1cucharada de manteca blanda. Condimentar con una pizca de mostaza en polvo y otra de pimienta.

Se pueden añadir 2 cucharadas de coñac o whisky.

 

Los dips de roquefort o los de ajo, que puede prepararlos con anticipación, son apropiados para acompañar bastones de verduras crudas, como zanahoria, hinojo, pepino.

 

También puede preparar pequeños bocaditos o servirlos con tostadas, y decorarlos con diversos ingredientes, como aceitunas, nueces, aros de cebolla.

 

Si los prepara anticipadamente, arme porciones, envuélvalas en papel de aluminio y guárdelas en la heladera.

 

 

Le doy un consejo

Cuando mezcle la manteca, deberá estar a temperatura ambiente. Para acelerar e! proceso

Si no la sacó antes de la heladera, póngala en un bol sobre agua caliente.

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