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La pagina de recetas de la Hermana Bernarda
Salsa fría de perejil
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Salsa fría de perejil

 

Preparación

 

Triturar 1/2 taza de perejil picado junto con 1/2 taza de puré de tomate.

Salpimentar y añadir 1 cucharada de pan rallado, 1/2 pote de crema, 1 cucharadita de vinagre y otra de aceite de oliva.

Mezclar para formar una salsa homogénea.              

 

 

 

 

La salsa de perejil es muy rica para condimentar una ensalada de fideos rizados, pepino y tomate a la que también puede agregarle aceitunas negras y queso cortado en cuadraditos. Esta ensalada puede usarla como una buena entrada o para acompañar un plato principal.

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